「体にいい食べもの」を追いかけて疲れていませんか。地中海食の研究が手渡してくれた「食のパターン」という視点を、日本の食卓への翻訳例とともにやさしくほどきます。

夏の終わりのおなかの重さは、冷たいものと一緒に頑張ってきた胃腸からのサイン。発酵食品という「先回りの消化」を、食卓にひとつ足すだけの小さな習慣として紹介します。